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標題: [西菜] 椰汁芋頭燴排骨 [打印本頁]
作者: 水星瓶    時間: 2017-10-31 17:53     標題: 椰汁芋頭燴排骨

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芋頭1斤，排骨12兩，蔥2棵，薑4片，紅辣椒1隻，乾蔥頭(小)6粒
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醃料：☆夜玥論壇ק( R" y2 w! c9 G7 q; Y: e$ M
醬油1茶匙，糖1茶匙，米酒1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，麻油1茶匙2 B' h. ^! ~& z

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椰汁200克，鹽半茶匙
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1. 把所有材料洗淨，乾蔥頭切半
5 B- U' j3 `7 ?, n☆夜玥論壇ק2. 排骨用醃料拌勻醃1個小時後放入油鍋中炸至金黃色，隔油取出; [) H6 y+ P, h* B6 y

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9 F, b, M: Q' p9 z3 R  o6 `3. 芋頭切粗塊後，放入油鍋中炸至有外皮有點硬出，隔油取出
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" E3 q; `! D4 F8 x4. 燒熱鍋，紅蔥頭、薑片、蔥段放入鍋爆香後，排骨回鍋加入適量水燜煮約10分鐘後，加入芋頭，鹽半茶匙，胡椒粉少許煮約5分鐘，再加入椰汁煮1分後，灑上紅辣椒片即可上碟
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作者: 水月幻舞    時間: 2017-11-9 11:55

哇！看到椰汁就覺得很好吃！ds-hk.net1 R- w# `0 m1 l5 P' ?! X
而且選用的食材是我很愛的芋頭，有時間會嘗試看看，感謝分享！
作者: 貓貓123    時間: 2017-11-10 13:29

看起來很美味的樣子，可是本身不好芋頭，椰汁更是討厭，不會嘗試。但仍謝謝分享
作者: 水迷藍    時間: 2018-4-29 11:35

看起來好吃感覺芋頭再燉嫩一踭
+ X2 H$ R+ d5 A# T會更美味的樣子(口水)



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