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標題: [甜品] 芒果喑喱夾心鏡面蛋糕 [打印本頁]
作者: ＊牙珊..    時間: 2006-6-11 11:18     標題: 芒果喑喱夾心鏡面蛋糕

芒果喑喱夾心鏡面蛋糕☆夜玥論壇ק% }( {; ?7 G: A

. F6 c& v) Z8 U6 e☆夜玥論壇ק餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）( H2 U) k7 Y5 n
Chips Aloy / 消化餅         100克         
9 d2 A+ R$ k9 x; V; k% R# wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源溶化牛油         40克        
0 l8 @2 X* T6 H" lds-hk.net芒果肉切條         適量         
# e; R1 \$ o' z4 }* k1 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  m% @2 z+ q  g3 m: H" n! f. Q
餡料：
6 L8 \0 j+ T' e# x7 @4 e☆夜玥論壇ק忌廉芝士        250克        
  o/ n3 U& i  o; P. |ds-hk.net砂糖        70克        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K9 k% A% @" N" i0 [! S
原味乳酪         1杯(150克)         
3 q" A, F3 y# V, |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芒果茸        80克        
0 w7 I, ~, a/ x; C3 o7 z" d, pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源魚膠片        10克        
$ @* o) j) B3 r( G2 {5 Sds-hk.net水        60克        + j1 G5 P  c0 S. h/ Q( o9 u& k4 |0 p
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
8 M) W: N, x& l, x1 j5 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芒果jelly粉        30克         
- O' r2 A# w; [2 Q+ J' \魚膠粉        1克         bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v2 v% L; G! `# w2 i0 P7 Q
熱水         90克         
9 T. J: {/ Z9 c( z% I6 L# O0 A+ H☆夜玥論壇ק芒果肉        切條 半個        
5 f- X* z/ n5 T) {☆夜玥論壇ק鏡面裝飾材料:1 O/ q, i. g5 Y0 s
芒果茸        適量         
4 e6 E# I, C  j4 A/ C$ E! Wds-hk.net芒果jelly粉         25克        
1 X+ \6 z+ R5 S- A: \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區魚膠粉        1克        ☆夜玥論壇ק% G$ S6 W- n0 [% k
熱水        50克         最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 T! q" _# |4 u  i
製作
! W0 ^2 {% f) I( B- h8 K        1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
4 X1 t  {! l; n( A+ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 @# l9 R" b' Y0 I% W* k5 A. e1 w

! ~/ A. P! B/ ^8 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 餅底 :
( q% R3 `% h1 X" f9 E+ L/ o) Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
# X- M8 v" q- S$ q+ }☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u$ q. G1 N$ t  o  L; P4 U0 B
3. 餡料 : ) T" l$ ]. n, p
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 ☆夜玥論壇ק0 _& h2 j/ q9 n, Z1 J
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4. 組合 :
! E9 P* D' J6 U7 F" o- T  R☆夜玥論壇קa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
. F$ L+ T, Y9 C7 I& Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 & P4 C( k, K+ B, g8 P6 x

! ^0 E. ^" y- [$ L! Q3 |6 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鏡面裝飾 :
3 |6 ^- O5 _) S+ _  F3 Kds-hk.net芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。



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