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標題: [甜品] 芒果喑喱夾心鏡面蛋糕 [打印本頁]
作者: ＊牙珊..    時間: 2006-6-11 11:18     標題: 芒果喑喱夾心鏡面蛋糕

芒果喑喱夾心鏡面蛋糕
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Chips Aloy / 消化餅         100克         
: ^/ k  h* N8 t5 I2 V1 z+ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溶化牛油         40克        ds-hk.net  n6 B7 t7 ]( N
芒果肉切條         適量         
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. P+ F! g3 Z, J, F* H+ }☆夜玥論壇ק忌廉芝士        250克        
7 h: e8 \5 [" `: j! i! y- E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖        70克        最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( I* z( G$ D  I- f
原味乳酪         1杯(150克)         
2 ]' B" i9 G. jds-hk.net芒果茸        80克        
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, K2 ^3 x' w/ ~6 s) pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水        60克        
0 h9 u% j0 M  Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:☆夜玥論壇ק! ]5 K. l, l5 Y# I- N2 D) [8 n9 x
芒果jelly粉        30克         . z$ Z/ u) ?4 \# e
魚膠粉        1克         ds-hk.net- n$ E, O) M, T; b
熱水         90克          ☆夜玥論壇ק0 d: E3 w6 z/ J! o, M
芒果肉        切條 半個        
# a- k+ p$ F& |) u  }% [5 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鏡面裝飾材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' P' @+ {! H$ z& Q
芒果茸        適量         
3 B. ~) ?# ]: t0 E/ ^: e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芒果jelly粉         25克        
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熱水        50克           H1 `7 X, i5 N3 F  ]+ h
製作# I5 p& Q# o/ m# I5 P
        1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
5 e9 F" ^/ h; g* N8 j7 }☆夜玥論壇ק在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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2. 餅底 : ☆夜玥論壇ק0 K& E4 s/ o/ X* s0 J' Y
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ☆夜玥論壇ק  C; n( d6 [" i) b

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+ Q+ Q9 B3 U% [& b, y4 [/ {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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4. 組合 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m8 l/ v0 [) i) K& k2 L
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U2 Q/ v0 R6 d
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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5. 鏡面裝飾 : ds-hk.net# H6 p: g; p( j2 L
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。



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