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標題: [中菜] 家常小炒 [打印本頁]
作者: rabaytomon    時間: 2019-12-26 20:50     標題: 家常小炒

分享今天的午餐便當菜~
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我做菜很隨意，乾魷魚是早上才泡的，以鹽水浸泡1個小時左右後，用料理剪刀剪成條狀，再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出，前前後後浸泡的時間大約2小時。$ F' T$ e8 i4 ~/ C
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$ ]5 C9 g2 {- H3 e3 q家裡自己種的芹菜採收後，在冰箱等了我3、4天，就決定用它了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L; g# M& I- E/ Y
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$ c( }$ Y/ J7 S) vds-hk.net臘肉切片，新鮮豬肉切成條狀，紅蘿蔔(配色用)切成條狀、洋蔥、蒜片
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熱油鍋，把魷魚下鍋炒出香氣。
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分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜，順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後，加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。
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最後加入芹菜拌炒均勻，加少許的水，蓋上鍋蓋悶一下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; `. M" }! @% f$ c: u5 X
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因為臘肉本身就有鹹味，所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後，起鍋完成囉。
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作者: 灑鹽白煮蛋    時間: 2019-12-27 13:23

我喜歡醬油重一點，最好加個鍋邊醋
% l# L0 U3 Z# c: s# m最棒了
作者: rabaytomon    時間: 2019-12-27 20:10

自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~
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引用:
原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表
) Z% I- _; P7 D☆夜玥論壇ק我喜歡醬油重一點，最好加個鍋邊醋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C# Q5 T/ U: a, x2 l
最棒了
作者: uaj4xji4    時間: 2019-12-27 21:40

臘肉還可以這樣炒啊!
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作者: rabaytomon    時間: 2019-12-28 22:11

一般好像都這樣
( z% C/ }1 u& }0 G1 K% s& U5 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源自己做菜的話可以多方嘗試不同食材的組合，
- x) I& M4 U4 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區變化一下也不會覺得膩。
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引用:
原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表 4 C6 `" t2 j! |8 ?9 v
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我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒




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