標題:
[甜品]
杏仁牛油酥
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作者:
＊牙珊..
時間:
2006-6-11 13:49
標題:
杏仁牛油酥
杏仁牛油酥
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材料︰
☆夜玥論壇ק; [. m4 b+ N; o6 L. N
牛油 120克
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低筋麵粉 120克
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粟粉 60克
☆夜玥論壇ק! o% ]) _4 F& V
糖粉 70克
☆夜玥論壇ק* Y! Q# u- G i$ l! T6 r2 k
雞蛋 1隻
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香草粉 1/4茶匙
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杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯
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製作
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1.
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麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。
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2.
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牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
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3.
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烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。
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