標題:
番 薯 絲 牛 肉 餅
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作者:
琦漾
時間:
2007-11-30 15:32
標題:
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【材料】：
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紫 番 薯 1 個 、 免 治 牛 肉 3 両 、 蝦 仁 2 両、 芫 荽 少 許 、 雞 蛋 1 隻 、 中 筋 麵 粉 2/3 杯
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調 味 料 ： 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 3 茶 匙 、 水 2 湯 匙
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【作法】：
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番 薯 去 皮 切 幼 絲 ， 芫 荽 切 碎 ， 蝦 洗 淨 瀝 乾 水 切 粒 備 用 。 所 有 材 料 加 調 味 料 攪 勻 成 餅 料 。 燒 熱 油 ， 取 適 量 餅 料 落 鑊 炸 至 表 面 成 金 黃 色 ， 翻 面 再 炸 ?， 撈 起 瀝 乾 油 即 可 。
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