標題:
墨西哥薄餅蛋卷
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作者:
琦漾
時間:
2007-11-30 15:37
標題:
墨西哥薄餅蛋卷
墨西哥薄餅蛋卷
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【材料】：
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淡奶油2湯匙
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洋蔥切粒1顆
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蛋打散8粒
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大紅椒切粒1/2杯
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蘑菇切粒1/2杯
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乳酪刨絲1/2杯
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墨西哥薄烙餅4∼8塊
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【作法】：
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1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
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蔥炒至半透明。
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2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟。
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3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用。
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4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤
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盤上擦上一些油。
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5.在乾淨的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
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約兩吋闊，灑上起士絲，把所有蛋料及薄餅捲起。
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