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標題: 龍蝦湯 [打印本頁]

作者: 琦漾    時間: 2007-12-2 12:38     標題: 龍蝦湯

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洋蔥1個 (切粒)
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6 S( a" R5 A3 ^) V. C& c. w2 H麪粉半杯
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南瓜蓉  1/4杯  
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: \! u0 h, v, [  b; c3 ]5 z( P- A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶  半杯  
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香草 少許  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' u& u* F" k. N% C. X0 }% g
蝦殼 半斤  
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製作過程
: ?! C$ d9 w) y' u/ ?% I6 `& t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.龍蝦洗淨去肺部,備用。
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2.先將半份洋蔥炒香,約15分鐘,加入半份西芹及半份甘荀再炒一會,放入龍蝦煎香至殼轉粉紅色。ds-hk.net% L/ Z0 q1 N: S

5 z  M8 p# A# e4 v7 d3.倒入1/4杯Brand,引火燒一會。 ☆夜玥論壇×§0 i! C& X) W& I% E8 \
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4.加入牛奶煮至滾,熄火。
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5.待涼,取出龍蝦肉,殼備用。
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6.準備另一個鍋,用少許Olive Oil炒香剩餘洋蔥,西芹及甘荀,加入麫粉炒。
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7.倒入之前的湯料,再加入魚上湯、龍蝦殼、蝦殼、南瓜蓉及茄膏, 煲至少45分鐘,湯會煲至杰。 ☆夜玥論壇×§9 f1 C0 F2 `! D6 P: ^4 w' ?' k
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8.將湯隔去湯渣,只要濃湯。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ x5 v, ?2 O. L9 N# I7 U

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10.之前取出的龍蝦肉,晒上蝦子,入焗爐220c度至蝦子發揮香味。
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  P8 @$ q+ s8 B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區11.取出,放入湯中,拌入香草可飲用。
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1.因為Yves太晚去買龍蝦,所以只餘一隻小的,怕味不夠,所以才加入蝦殼增加味道。
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2.龍蝦可要求魚販代為放尿及斬件。ds-hk.net2 |5 r5 F. F7 c& {2 a: h6 ~
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3. 平時去蝦殼時,可留待冰箱作日後之用。  
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9 ?" i5 _3 |; _- F; C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 用上南瓜蓉,只是想請除雪櫃存貨,而出奇地味道很配合。
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0 l0 b  G& u% ?4 u$ ?5. 香草是用上新鮮的百里香(THYME)。




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