標題:
焦糖馬芬蛋糕
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作者:
琦漾
時間:
2007-12-3 16:54
標題:
焦糖馬芬蛋糕
焦糖馬芬蛋糕
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焦糖材料：
☆夜玥論壇ק- E1 H: j% h) T. o; _5 b6 G
牛奶50克
☆夜玥論壇ק; b7 ^' [& m: I" u" e/ r$ K
砂糖50克
: S( v( o! i2 {. T5 k/ H6 |
蛋糕材料：
☆夜玥論壇ק' W, y# |4 g. w7 z; f4 w0 a
砂糖80克
+ u8 s9 }8 m) Z, ^$ F
低筋麵粉150克
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奶油100克
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葡萄乾
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發粉2小匙
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雞蛋1顆
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做法：
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1. 將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘，焦糖就已經完成了，接著加入牛奶攪拌均勻(牛奶不能是冰的，否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻)；
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2. 將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻；再加入低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉攪拌；
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3. 慢慢加入剛剛拌勻的焦糖牛奶，把這些生料拌勻之後，就可以倒入烤模當中，放入烤箱180度烘烤25分鐘，濃濃的焦糖香便撲鼻而來。
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