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標題: Panettone 意大利聖誕麵包 [打印本頁]

作者: 四葉草    時間: 2007-12-8 21:09     標題: Panettone 意大利聖誕麵包

材料1:(6")' _% N. _% t+ w, C( C* b$ z
高筋麵粉 200g
/ N# A& m3 ]9 k2 R( e8 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區溫水  80ccds-hk.net* g' Y) w% _# ]
酵母  7g
8 x- r* d, g( i! c, H: W5 q9 }0 C7 yds-hk.net鹽 4gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  @0 h* {7 y. W# K' \
砂糖  40g
0 I8 }* k: s) E/ u* [- `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋  2/3顆(餘下蛋液可作掃面用)
' g$ |/ i' W. Z/ b' H0 ~5 G7 n2 }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油  66g
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材料2:
  O) D# j8 {! x6 A4 `" S% r- \1 r葡萄乾  50g
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糖霜  適量ds-hk.net+ O3 q4 F; A* g2 V2 g
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做法:ds-hk.net: J9 a, K5 Y' u3 k4 ?5 D- _
1)酵母加水溶化。材料1除奶油外,其他材料混合,加入酵母水打成麵糰後,加入奶油充分搓至兩者混合均勻,再搓入材料2,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。☆夜玥論壇×§/ n/ o* C" l9 o4 }9 P% j2 y2 h
2)麵糰發酵至1.5至2倍大,用拳頭擊扁將大氣泡壓出,麵糰置於烤模中,進行笫二次發酵,約40-50分鐘至2倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Z( d! ?" T! M; D! {% H2 V& j. `/ y
3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字,並用餘下蛋液掃面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  X/ V9 C1 @$ y0 b/ W, s- f
4)放入已預熱175C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。☆夜玥論壇×§2 R# ~: L: h# Q) n- S
5)麵包烤好後,撒上糖霜,待冷卻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; G- v7 u: a9 ^5 O( o
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做法1中,搓入奶油後,麵糰會濕黏,屬正常。




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