標題:
[甜品]
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
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作者:
四葉草
時間:
2007-12-8 21:11
標題:
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
材料1：(6")
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麵粉 65g
☆夜玥論壇ק; }9 w8 |% [: c& s8 c: n
肉桂粉 1/2t.p.
- X2 c9 n+ L }( K( r' Q/ v
丁香粉 1/4t.p.
☆夜玥論壇ק( L2 H" H) G( ~' S) G& [
荳蔻粉 1/4t.p.
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梳打粉 1/2t.p.
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盬 1/2t.p.
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☆夜玥論壇ק3 y% h. N3 e+ J
材料2：
☆夜玥論壇ק* ^9 U. y7 U% F0 O/ i( B+ |
葡萄乾 100g
☆夜玥論壇ק, g2 a' `! z# ^7 M( J; ^0 k/ H3 Y2 b
綜合水果乾 100g
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核桃 30g
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吐司（切碎） 1/2片
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: P) C4 k) M2 I) L
材料3：
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奶油 112g
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紅糖 80g
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蛋 2顆
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Rum酒 15cc
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潤飾：
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Rum酒 少許
☆夜玥論壇ק5 c G& \" D" a- |& Y
☆夜玥論壇ק- t1 n- v8 O+ [$ F
沙司醬材料：
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軟無盬奶油 55g
ds-hk.net$ o* T" r8 C0 C0 u
糖霜 55g
ds-hk.net, y0 ^' Z! F7 p |. z/ s+ L
Rum酒 1T.P.
ds-hk.net8 T. J2 q3 W3 T% J0 G/ P. j4 D$ f
＊＊混合均勻至柔軟光亮即可
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ds-hk.net1 G4 t1 l1 a* G& r' b& f9 `, z
布丁做法：
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1)材料1過篩，加入材料2拌勻。
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2)材料3攪拌均勻後，與做法(1)拌勻，倒進布丁模中。
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3)煮沸開水，放上布丁模，包上錫紙，蒸約1.5小時至熟透即成。
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4)待涼後，掃上潤飾之Rum酒即可。
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5)食用前可重新蒸透，配合沙司醬食用。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯
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