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標題: X'mas Log Cake 聖誕樹頭蛋糕 [打印本頁]

作者: 四葉草 時間: 2007-12-8 21:13 標題: X'mas Log Cake 聖誕樹頭蛋糕

[卷蛋部份]☆夜玥論壇×§; z. I) W) _! P$ d3 M
材料1：
蛋黃  4顆
橄欖油  35g
蜜糖  45g

材料2：
蛋白  4顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }2 w8 X: y2 Z/ m
他他粉  1/8t.p.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& S& P# u% _& q! ]) h
盬  1/8t.p.% ~: b: W: N' x7 F1 Q1 p
砂糖  60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 O) j' {- c8 M$ j) s
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材料3：
低筋麵粉  60g
可可粉  8g

餡料：
果醬  適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ?: R2 q$ L# B9 C, O0 o

做法：
1)焗爐預熱200C，烤盤掃油鋪紙，備用。ds-hk.net7 @. P6 e' d( z2 T4 t
2)材料1充分攪拌均勻成蛋黃糊，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( L7 Q. L, l" P5 W
3)麵粉和可可粉過篩2次，備用。☆夜玥論壇×§' ~% J7 U$ s2 o$ w. r* F$ Z6 S: d
4)材料2，蛋白先打至起粗泡，加入他他粉和盬續打一回，砂糖分2次加入，蛋白打至濕性發泡即可。
5)取1/3打起之蛋白加入蛋黃糊內攪拌均勻，然後將之倒入2/3之蛋白中略為攪拌，再篩入粉類輕輕攪拌至沒有粉粒即可。
6)麵糊倒入烤盤中抹平，放入焗爐中，焗約12分鐘，待冷卻。
7)冷卻後，於底部塗上一層薄果醬，卷成圓筒形即成，放入雪櫃略為冷藏。
8)卷蛋切出一小件作樹頭的分支部份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P# D$ u* N$ ^# E1 ^$ Y
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[裝飾部份]
材料：
苦甜巧克力  150g☆夜玥論壇×§8 n- o3 O1 _7 O' A3 g& u
杏仁糕  50g
糖霜  適量

做法：
9)苦甜巧克力隔熱水溶化，備用。
10)桌上灑上小許糖霜，放上杏仁糕，搌薄並界出和樹頭大小相約的3塊圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 i0 T4 H: S! R& e3 ^, \
11)把少許溶化巧克力裝入擠花袋中於其上擠出樹頭之圖案即成。
12)卷蛋表面塗上溶化之巧克力，以叉子划出樹紋，黏上分支部份，也划出樹紋。
13)裝飾了之杏仁糕黏在樹頭的位置，加上聖誕裝飾物，最後灑上糖霜即成。

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