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標題: [日本菜] 大阪燒&醬 [打印本頁]
作者: vivikein    時間: 2022-3-31 00:58     標題: 大阪燒&醬

《基本麵糊材料》１人份
, b4 g0 j8 s. K5 u, F3 z☆夜玥論壇ק1.低筋麵粉50g
: m* Y% ]; r( {$ O* Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.水50g
8 D$ i, V/ |# G2 b3.蛋1顆
+ x& s  |, V6 Z2 q3 R: i+ Yds-hk.net4.高麗菜絲100~150gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u' i  K9 Y% P- G  Y

+ U  J9 j, U' x# A3 ^☆夜玥論壇ק《配料》可有可無，或是你冰箱有其他ex.蝦仁、洋蔥、培根、火腿...皆可，看個人口味
1 S, _5 u5 ], @1 s7 F  {☆夜玥論壇ק1.玉米粒50g
6 m4 z/ r2 f" S1 N2.肉片3~4片，可平鋪在大阪燒上的份量即可，也可用培根替代
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* g& m' l0 l; H# m1 s# s$ A, C3 Pds-hk.net1.番茄醬20g$ G( V" v' ^6 c, Q1 E6 B0 M
2.烏醋(或你喜歡的醋)10g( p: j+ D# B2 g0 J, K- W5 _
3.昆布醬油(或你有的醬油)10g
# @8 C. J- J! G4 |' ]3 }. s4.美乃滋
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《做法》
/ Y  y* o7 U0 ~5 M☆夜玥論壇ק1.將基本麵糊材料全部加入拌勻
" U6 k5 `- S) D# X7 t: n% i" U, T# Jds-hk.net2.將玉米粒加入麵糊中拌勻，若有其他配料ex.蝦仁、洋蔥、培根、火腿，切丁一起加入拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t! Q5 e$ u1 d+ X# K! \; i6 d
3.熱鍋加油，將麵糊平均平鋪到鍋裡，將肉片鋪到麵糊上方，小火蓋上蓋子悶3~5分鐘，將底部煎至金黃(要偶爾掀蓋看一下避免燒焦)☆夜玥論壇ק( K$ s, C# P- |3 `
4.底部煎好後翻面，小火蓋上蓋子繼續悶3~5分鐘，煎至兩面都金黃酥脆就可以起鍋了
! t+ s1 y9 F, _) C+ O% g☆夜玥論壇ק5.將番茄醬、烏醋、醬油混和均勻，塗到大阪燒上，擠上美乃滋，撒上柴魚片，完成
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: F) }5 V7 e, P  o) C☆夜玥論壇ק心得(血淚)：% y* v6 W2 O/ z& O
高麗菜絲要瀝乾，沒瀝乾造成麵糊過稀要加5~10g麵粉調整
* c* H  `, G9 `4 s. N$ ?% e3 i9 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區配料怕沒熟可以先炒過再加入麵糊
' c5 k0 ?4 I5 T9 `; Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源起司最後加，鋪上去悶一下就好，加進麵糊會燒焦
9 {/ V& v: l2 R" k. z. v7 Dds-hk.net大阪燒不能太厚，中間會不熟，寧願分兩次煎，配料和高麗菜絲越多，份量越大，一次下鍋煎不熟，或是我的鍋太小_(:з」∠)_
3 M7 K1 W6 l% k) G) S# Z% ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源料太多造成麵糊不夠，要補一些麵糊，以g為單位，麵粉：水　１：１bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T# j9 u$ ~- R7 }8 H
醬不要一次下，多的等吃到一半可以再加，不然中間都沒味道
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