標題: [世界知味] 11種好好味的雞翼煮法 [打印本頁]

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作者: 少瓊    時間: 2006-6-13 11:28     標題: 11種好好味的雞翼煮法

11種好好味的雞翼煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t: b9 Q% G: P4 ^* b% P

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鹽(一茶匙)
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酒(一湯匙)
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1.先把香茅砌粒,然後爆香
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3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
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蒜頭雞翼
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鹽(一茶匙); [3 @& J. A7 J/ x4 Q
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胡椒粉(適量)
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2 z8 L, i7 p  o# L4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
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胡椒粉(適量)
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2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& }$ X! }6 W: w4 V, y; `/ A
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色ds-hk.net8 H& ?7 P1 o* [1 S: K7 {: @
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
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" Y+ Q6 w* N$ `4 o9 B4 Eds-hk.net冰糖2兩八角數粒
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調味料：
# J4 X( V8 c  T2 P! v0 Y/ v" S☆夜玥論壇ק蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙2 O" w8 G  \$ n  J) N, s
生抽1/8茶匙水2湯匙☆夜玥論壇ק! O( T. n& U2 e. N4 ?) }9 q
做法：
) g- G2 T  ]0 X' e0 S$ k1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
! j' E- @+ j- I" L7 l% D8 c2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。☆夜玥論壇ק' y9 R' H7 C% Z7 _* M6 S3 P
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
) T$ O2 K" y+ l& ?# G6 pds-hk.net44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
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腐乳雞翼
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- v4 n+ Q2 a, j9 o蒜茸2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 G- ?" V5 Z2 ]( A: A# S
燒酒少許☆夜玥論壇ק/ ^  k  T+ x/ [. J
乾蔥茸2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ~* e( B- h) B% o7 q
辣椒油1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; `. }+ W* e1 J
汁料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P% c. u) K. m" |
腐乳(搗爛)3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i- ?# X8 J+ l( N; a
水3/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A* }. J# Q3 L$ K$ e2 k+ A
糖1湯匙
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1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
6 B4 m& ?, K6 q! W7 a# z3 p' I3 S2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M: _. P8 M4 B( \$ C4 P
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6 v4 H$ g+ q1 i2 u$ v☆夜玥論壇ק瑞士雞翼* Y5 ?4 \% v2 Z5 r" L
材料：& ?3 S) a1 @! e" k& U+ g7 O* m
雞中翼１２兩☆夜玥論壇ק, Y$ _3 ~1 U. a" ~  A
紹酒１湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 v/ r4 K$ [# J' p1 X; e: T, E4 q+ N
薑２片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y7 @, D* v9 T
胡椒粉少許, P& z1 C' [  B8 |, u2 |
蔥段１條
: c4 ]0 x; D  O7 t0 yds-hk.net水３/８杯ds-hk.net. k* C7 O2 X( y! `7 d6 p
八角１粒
% t- L7 u0 Q/ d4 }( {甜豉油４湯匙
& O% Y& F6 g. A8 C3 H" q  dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源花椒少許
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* q* L- x& j9 r& V6 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區片糖１/２片
& j  k6 ?5 q; K, X☆夜玥論壇ק急汁１　１/２湯匙, w+ Z. r8 O1 r3 j. {
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
( ?8 a+ r9 Y/ J4 i. k7 {$ p6 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666661 J3 i5 u) l, U) E4 u7 q  m" l
蝦醬雞翼* f( H: u* \* Y" T; K7 |( Y, ]
蝦醬(4茶匙)
4 K5 p- M1 G9 a+ B, k4 B. A% P$ s1 Zds-hk.net糖(一茶匙)☆夜玥論壇ק; |, O/ l* A7 l) b
鹽(一茶匙)☆夜玥論壇ק, Z2 x" k4 {% j/ W' j2 ^9 u* N
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酒(一湯匙)ds-hk.net/ e4 ?. i7 S% x+ N( P  G# Q1 K
胡椒粉(適量)) s$ M, D4 V4 o4 \
雞中翼(12只,足三人份量)
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6 g6 A- p  j/ C8 v0 o* @# B* ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.洗淨雞翼
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* j$ L( o6 g. Q4 G& Z# J9 \☆夜玥論壇ק泰國甜酸雞翼ds-hk.net& H; O8 R& {# l5 [7 w# Z7 T
材料
3 A8 w3 k1 ~* kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞翼1磅, D% ~3 s9 L% T! H7 h
泰國甜酸醬3湯匙
& x) V2 a2 X9 D1 n8 Uds-hk.net水2湯匙
; S: b. {: _* T6 \& Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醃料
% g9 x+ I. y4 C$ ^4 Z6 Z5 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區生抽1湯匙
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糖少許
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做法
, A& y3 q3 g8 c" c; Q雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
: M( d7 e& u3 P. a% n2 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甜酸醬用水開好備用。
& h) @  ]2 F" m; q9 E* f* i+ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
- p3 ]2 M' K! B5 m: Z2 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888☆夜玥論壇ק! G) A$ E+ i. b" z" N, n
密汁沙薑雞翼
  D/ R3 o- }* x. y4 }3 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料：4 V. O0 {6 n; M7 Z! {9 F
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
" f+ D4 e/ s- C2 P用。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J/ X% O6 W) i9 v) J  K6 A4 `7 Q
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
7 O9 [6 ]( c0 d( p7 x7 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
/ U) f( n' t: ^! P# e將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片☆夜玥論壇ק" [% E! c# h7 O% x2 c' S! r2 H
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
- a6 F( {6 T. j/ V0 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z% \2 }, L( t& q

5 p! a' C/ v  Q& D" O: n8 `6 G& h999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999" e* V2 k( V+ b- D8 l" M! |( b
蜜汁烤雞翼
& Y% s: q, J) [" j: y: u5 c3 ^- X材料
  V0 j) U& o/ Ids-hk.net雞翼300克（約8兩）
4 i5 J( ^/ t. f0 s3 b☆夜玥論壇ק乾蔥2粒。
5 c+ ]1 O; V" I+ ]3 J5 q調味料0 H% v2 j% w4 q" V
海鮮醬半湯匙
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五香粉一茶匙ds-hk.net7 H! I/ e& n3 W
玫瑰露酒一茶匙
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老抽一茶匙* H7 |5 X) W: [" g4 L/ O; z6 T
麻油少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U1 O) r* [3 L  I9 t
烹調方法, F) t& R9 _4 u9 C# @6 Y5 r
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
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煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `% m3 q  R( `# u4 G" C
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {; |/ U1 E  @
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h1 h7 a) ?) \& }6 V! a( A
吞拿魚汁雞翼ds-hk.net0 g/ ^. a/ P! @% F: A
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 K; ^: r( g- d- J
雞中翼8隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N. a: i3 Y: d& ?9 R/ l
蒜茸辣椒醬1湯匙☆夜玥論壇ק/ u( u/ O% r) V# U! p3 e( Y
吞拿魚(罐頭)3湯匙☆夜玥論壇ק- O" l- V6 |& ~. v8 y, B1 |  I$ @  N1 q
清雞湯3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 |2 K/ R+ H9 x7 X
雞蛋1隻
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2 w. M8 }0 d5 Wds-hk.net白酒1/4杯
( I, x  h* n0 E, {! o4 B7 N+ ~' [醃料:☆夜玥論壇ק6 `0 `1 L/ R: }) r. f- k  }( J
蒜茸粉1茶匙
  r. T5 m# T% B9 [/ v1 y8 m( {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑椒粉、鹽適量
! F8 G0 V: L. s: q' E) y' [! R' N; }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區生粉1/2茶匙
. d' a' }/ f& k! {; Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源生抽11/2茶匙
0 Y) j5 `. q- t' e, o0 y9 R製法:
3 M  o0 @1 ]5 N8 ^, C# m. p1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h/ n' A: A5 p  j6 U
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  e( {8 f: ~8 I
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
( r: |: o' F: u  Y: @1 b1 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

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