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標題: [甜品] 玫瑰芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: 少瓊    時間: 2006-6-13 11:30     標題: 玫瑰芝士蛋糕

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乾玫瑰花……15克
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糖水……100克糖兌30毫升水 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* J7 x" X" s/ x8 a' Y  g5 T/ s
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" @' r  b' M) b# |, \5 [3 K
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明膠片……3片溶於清水中 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 |, ?! P  m7 \* a6 l7 }

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砂糖……100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e7 Z: @6 E4 t9 b

% l% W9 |$ F) g) R! `+ z全蛋……1隻 ds-hk.net* q6 Q! _8 \% q6 n, T

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清蛋糕……200克
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6 _9 K* T) y5 x3 q☆夜玥論壇ק朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
) ]7 V0 R, s% Y1 D# p' g! ?☆夜玥論壇ק
$ D( s# ?- E8 j& Y5 {% q步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x/ B0 |1 M& ~# f2 f7 R! w) d

$ r- i* v, S/ E; P2 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 ds-hk.net% H& L9 E' A% N  ~% ^0 M( b
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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, L' U4 v, C1 i# p) @, `) C5 M☆夜玥論壇ק(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 ☆夜玥論壇ק, {" y* @* p- C$ S/ N
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•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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* D( r: T, M4 l- p0 a☆夜玥論壇ק•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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