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標題: [甜品] 滑 滑 豆 腐 花 [打印本頁]
作者: ＊牙珊..    時間: 2006-6-13 13:33     標題: 滑 滑 豆 腐 花

滑 滑 豆 腐 花
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黃 豆 ................. 5 1/2 安 士ds-hk.net4 W9 l; ], U0 k. J: _5 G$ i
水 ..................... 8 杯ds-hk.net( t% b- Y2 I' ^
食 用 石 膏 粉 ..... 1 1/4 茶 匙
" u6 e' Q; `8 }% `2 ~* K8 Y8 }生 粉 或 粟 粉 ..... 1 湯 匙
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豆 洗 淨 後 ， 浸 6 小 時 ， 沖 洗 隔 乾 ( 不 用 去 皮 ) 。 另 用 半 杯 水 調 勻 生 粉 與 石 膏 粉 ， 隔 去 雜 質 待 用 。ds-hk.net/ l. Y/ T! u/ i' d$ x

4 P, a5 y2 X0 M$ x( ^7 P, M! j0 c/ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將 豆 放 進 攪 拌 機 中 加 入 3 杯 水 攪 爛 。 （ 若 分 量 太 多 ， 可 分 兩 次 進 行 ）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S  V3 A* N8 E& d* v2 L
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 O# a0 Z* c0 e0 J4 x: Q
倒 出 豆 水 ， 用 紗 布 隔 去 豆 渣 。
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7 Y& U0 J9 C, `/ X; W# Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將 豆 水 用 力 唧 出 ， 把 餘 下 之 4 1/2 杯 水 沖 下 攪 勻 ， 放 大 煲 中 ， 用 慢 火 煮 滾 至 泡 沫 浮 起 3 吋 高 。
2 X5 O+ T% V. F) Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, n2 E% B/ M& g& Gds-hk.net把 浮 面 之 泡 沫 隔 去 ， 去 掉 豆 水 中 的 雜 質 ， 令 豆 腐 花 更 軟 滑 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 J) h/ I2 w! J

* q' [3 V8 v/ q1 L  x" bds-hk.net將 已 調 好 之 石 膏 粉 水 攪 勻 ， 把 煲 至 大 滾 之 豆 漿 沖 下 ， 邊 沖 邊 攪 勻 ， 此 時 切 忌 移 動 煲 的 位 置 ， 否 則 會 凝
( k& P( N' W% J: c, s. e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區結 不 成 。
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9 n" b  g; F% L/ e! H% Q" a, ^1 uds-hk.net以 毛 巾 蓋 住 ， 再 覆 以 鍋 蓋 ， 靜 放 20 分 鐘 。☆夜玥論壇ק9 W4 ~& M6 l' ?! b
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待 凝 結 成 豆 腐 花 ， 先 用 匙 隔 去 面 頭 泡 沫 ， 再 加 糖 漿 即 可 食 用 。
# w! b/ r& K3 F' |. }4 h. k☆夜玥論壇ק自 製 糖 漿☆夜玥論壇ק" P+ J( r' P" f3 }& D8 \- ~& M  H6 v
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將 10 安 士 砂 糖 或 黃 糖 放 煲 中 ， 加 水 1 杯 ， 浸 過 糖 面 約 1 吋 ， 加 入 兩 片 檸 檬 或 少 許 醋 ， 煮 溶 後 便 成 糖 漿 。; E# [- I6 o& U2 A! o2 f3 b1 `- s
（ 註 ： 加 入 檸 檬 片 或 醋 可 隔 去 糖 漿 雜 質 ）0 E. ?- {: N, q4 ?2 y

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製 作 豆 腐 花 的 用 具 必 須 清 潔 不 油 膩 ， 否 則 豆 腐 花 會 凝 結 不 成 。☆夜玥論壇ק* l- R% m* w. @6 l/ h; |

9 Y5 f( e3 d& y% v6 P% K5 ~: S2 s想 加 其 他 如 朱 古 力 味 、 芝 麻 味 ， 先 將 配 料 磨 成 粉 末 或 煮 成 漿 汁 ， 與 豆 水 一 同 煮 滾 ， 即 成 另 款 口 味 的 豆☆夜玥論壇ק+ |7 y) n: q& R  U
腐 花 。
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如 做 豆 漿 ， 可 依 步 驟 1 至 5 ， 於 煮 滾 豆 水 時 加 4~8 杯 水 ， 糖 煮 ; N. T' \1 t2 b) z1 Q* c
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滾 隔 去 泡 沫 便 成 。



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