標題:
[甜品]
檸檬雪葩配蜜餞鮮果〔已檢〕
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作者:
＊牙珊..
時間:
2006-6-15 11:03
標題:
檸檬雪葩配蜜餞鮮果〔已檢〕
檸檬雪葩配蜜餞鮮果---食譜
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雪 葩 : 175 克糖
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(2位用) 750 毫升水
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1 安士檸檬汁
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1 安士檸檬皮茸
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朱古力籃 : 80 克糖
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20 克麵粉
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90 克牛油
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100 克蜜糖
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15 克可可粉
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蜜餞鮮果 : 牛油，白蘭地各少許
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芒果，奇異果，藍草莓，士多啤梨各適量
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做 法 : (1) 將牛油，糖及蜜糖放進攪拌機內攪勻。
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(2) 加入麵粉及可可粉，輕輕攪拌。
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(3) 預熱焗爐，將上述材料以 190 度焗三至五
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分鐘至呈金黃色，趁熱放在倒置的杯模上，
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冷卻後即成朱古力籃子。
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(4) 將製雪葩的所有材料拌勻，放進雪糕機內製
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成雪葩。
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(5) 將雜果切片，放在平底鑊內以牛油略煎，加
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入白蘭地增香味，最後將雪葩放在朱古力籃
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中，旁邊放置蜜餞鮮果即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:23 編輯
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