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標題: [甜品] 自製果仁朱古力〔已檢〕 [打印本頁]

作者: ＊牙珊.. 時間: 2006-6-15 17:58 標題: 自製果仁朱古力〔已檢〕

自製果仁朱古力---食譜

材  料 :  100 克煮食朱古力
      雜果仁適量

做  法 :  (1) 預備雙層煲，底層煲內注入適量水份，煲滾
            後熄火，將煮食朱古力放入面煲內，讓蒸氣
            使朱古力完全溶解成朱古力漿。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g4 _2 y7 Z2 z4 @
      (2) 將雜果仁放入朱古力漿中，三至四顆為一組，
            讓每顆果仁都沾上朱古力，用匙羹或叉盛起☆夜玥論壇×§! s& B* |) U/ X/ [
            一組沾滿朱古力的果仁放在碟上，待冷放入
            冰格雪藏十五分鐘至凝固。ds-hk.net2 n7 C) @2 j2 E6 P1 W

備  註 :  (1) 一般在超級市場買到的朱古力都不宜作煮食
            用，因其可可油成份以熱力溶解後再定型會ds-hk.net6 s0 x$ _1 X4 O* f! Z% K
            使朱古力質地變得粗糙而失去幼滑感，而煮 ds-hk.net0 F  A% K9 F. N
            食用朱古力用植物油則無此弊病。
      (2) 煮食用的朱古力大致分為苦味、牛奶味及白- v7 i/ U/ V5 _, ~$ Y
            朱古力三類，在大型的超級市場內有售。
            (Oilvers/City' Super)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W, }8 d- @) Y! s! h( c! A/ j
      (3) 杏仁，腰果，花生以至較大顆的巴西果仁都bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M& I# ~4 P# @6 v# N7 D& X! c: w
            可適合做朱古力餡料。
      (4) 溶化朱古力時要避免水蒸氣冒出，因朱古力
            接觸水份便不能存放太久。ds-hk.net2 U: J9 Y& K" p9 R; D& @8 Q
      (5) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾' \2 P1 _9 V" O8 H' J% O
            有水份。☆夜玥論壇×§" o8 Z/ ^! G- P. O7 T& O
      (6) 沒有雙層煲可用不𧪄鋼碟放在煲面，蒸氣熱bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l0 L1 f4 C# U( W5 G& o% B5 J
            力也可使朱古力溶化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 y1 r* f6 a$ u9 z, h1 i
      (7) 沾上朱古力的果仁可放在牛油紙或已凍的碟
            子上，凝固後可較易取出。
      (8) 除果仁外，士多啤梨，車厘子，葡萄，蜜瓜ds-hk.net* Q" O) h+ K' w7 b! V3 n
            條等也可沾朱古力溶液成為鮮果朱古力，但
            水果洗淨後必須抹乾水份，才容易沾上朱古
            力漿。ds-hk.net5 W: P4 h5 z+ S5 U4 E; z/ `9 _

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