標題:
[中菜]
肉片炒勝瓜〔已檢〕
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作者:
芹..bb
時間:
2008-6-8 23:46
標題:
肉片炒勝瓜〔已檢〕
[發帖際遇]:
芹..bb贏了啤牌大賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
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材料: 勝瓜 1 個（約 240 克）瘦肉 180 克蒜頭 1/4 個
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調味: 鹽 1/4 茶匙 醬油 2 茶匙胡椒粉 1/4 茶匙糖 1/2 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 油 2 茶匙（起鑊用）獻汁： 蠔油 2 茶匙 生粉 1 茶匙 清水 適量
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做法: 簡介 :1. 勝瓜洗淨切件，放入滾水中略灼，取出備用。
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2. 蒜頭剁成茸備用。
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3. 瘦肉洗淨切片，用調味料（除雞粉）調味。
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4. 用油 2 茶匙起鑊，加入蒜茸爆香，放入瘦肉略炒。
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5. 放入勝瓜，加入雞粉及清水 3 湯匙，上蓋慢火炆煮至全 熟。
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6. 用清水開獻汁料加入煮至黏稠即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 18:02 編輯
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