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標題: [中菜] 沙茶醬炒青口〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 芹..bb 時間: 2008-6-10 17:18 標題: 沙茶醬炒青口〔已檢〕

材料: 急凍青口1盒、青紅椒粒各2湯匙、蒜茸1茶匙、薑茸半茶匙、乾蔥茸1粒量、沙茶醬2湯匙醃料：鹽1/3茶匙、生粉、胡椒粉各少許
調味: 鹽1/4茶匙、糖1 1/2茶匙、生抽1/2湯匙、生粉1/4茶匙、水約1/3杯、麻油、胡椒粉、紹酒各少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H2 h+ i7 j" B" C' V
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做法: 簡介 :青口解凍後擦洗淨，飛水，過冷河，抹乾並灑上醃料備用。ds-hk.net7 Y6 @( B1 ~1 I9 c3 K8 k" P, k& E

燒熱3湯匙油，放入青、紅椒粒略炒至軟身，盛出。☆夜玥論壇×§  [1 }- s# F% r  f+ z7 q8 o

用餘下熱油爆香乾蔥茸、蒜茸、薑茸及沙茶醬，放入青口，以猛火爆炒透。
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灒酒，注入其餘調味料，兜炒片刻至材料熟、入味及汁濃，放入青、紅椒粒兜炒勻即成。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 19:18 編輯 ]

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