標題:
[中菜]
防治泄瀉補益湯水〔已檢〕
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作者:
※大大※
時間:
2008-6-11 18:04
標題:
防治泄瀉補益湯水〔已檢〕
材料: (四人分量)：黃耳三錢、扁豆一兩、赤小豆五錢、黑豆一兩、眉豆一兩
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功效: 黑豆又名黑大豆（烏豆），味甘性平，入脾、胃、腎經，有很好的滋陰補腎作用，亦可利水、除濕、解毒，如將黑豆洗淨瀝乾水分，白鑊慢火炒至豆身乾爽才加入煲湯，味道更顯清香，補益作用亦更強。
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備註: 主治：泄瀉是指排便次數增多、糞便稀薄，甚至肚瀉如水。此病主要病變部位為脾胃和大小腸，其病理關鍵在於水濕停滯，以及脾胃運化功能障礙。治療應以健脾去濕為主。黃耳雜豆湯水性質中和，除了可以健脾止瀉外，亦有和
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做法: 簡介 :黃耳先浸水半小時，連同其他材料略洗後放入十碗水（眉豆待湯煲好前半小時才加入），加入果皮及生油少許，武火煮滾後，轉文火再煎約一個半小時，加少許鹽即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 20:55 編輯
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