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標題: 過橋的米線 [打印本頁]

作者: emily1125 時間: 2008-6-22 13:25 標題: 過橋的米線

中國雲南省有一道名菜，叫「過橋米線」。這個菜名很有意思，很多人都不知道到底是什麼東西，說穿了，雲南人說的「米線」，就是我們常吃的米粉；至於「過橋」又是怎樣回事呢?讓我們來看看下面的這個故事。

從前，雲南這個地方，住著一個讀書人，很喜歡念書，每天捧書本不停的念。他家附近有一座湖，湖上有個小島，不但風景很美，而且也非常安靜，所以他特別愛到那兒去念書。    他的太太每天就從家?，走過一條長長的木橋，為他送飯。夏天還好，飯菜送到時還熱呼呼的，可是到了冬天，北風呼呼的吹，飲菜還沒送到，早凍得冰冷冰冷的，哪?還能吃呢？她看著丈夫整天捧著書猛讀，非常辛苦，卻連碗熱湯都喝不到，心?又疼又難過。
有一天中午，她煮了一隻肥雞，準備送去給丈夫吃。突然一陣頭暈，全身沒了力氣，等她清醒過來，已經過了吃飯時間，她拍雞湯涼了，急忙摸摸湯碗，發現湯還是熱的，非常驚訝，再看那雞湯，上面浮著一層油汪汪的雞油，她一下子明白了；原來雞油能夠保溫啊！她興匆匆的端去給丈夫吃，看見丈夫吃得津津有味，非常開心。 ☆夜玥論壇×§0 u/ h/ P  j+ J) R

第二天，她變化另一種口味，試著把生的魚片刀切得薄薄的，放進熱雞湯?。薄魚片一碰熱雞湯就熟了，肉又細嫩又滑，吃在嘴?，油滋滋、香噴噴，說有多好吃，就有多好吃。她的丈夫直誇她能幹，她就做得更帶勁。 ☆夜玥論壇×§# |! m- O* ~! m+ I5 k- D
後來，她又發現魚片雞湯?再配點煮熟的米粉，味道更好，於是，她每天提著油汪汪的雞湯魚片米粉，走過長長的木橋去送飯，讓丈夫每頓飯都能享受到熱騰騰的滋味。    漸漸的，這道菜就讓街坊鄰居學了去，吃過的人沒有不翹起指頭說好的，後來雲南就把這種特別吃法的米粉，叫做「過橋米線」。因為這是一個體貼的妻子，每天辛辛苦苦走過長橋，送給丈夫吃的啊！

作者: s9706 時間: 2008-6-22 15:22

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米線同米粉根本就唔一樣！！

聽電視講，過橋係指用冷水洗一下

這樣米線就會更加爽，又唔會黏

作者: 芹..bb 時間: 2008-6-24 19:08

兩個都好味．．．

作者: s9706 時間: 2008-7-7 19:56

香港好多地方有得食

真係好好味！

作者: 月神 時間: 2008-7-7 22:03

能吃就是福所以好孩子千萬別浪費食物喔
大人要做好還子的榜樣不然小孩會有樣學樣

作者: zeushiuka 時間: 2008-7-9 12:54

香港以前會考考過呢條問題bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O# G5 O" c3 D3 C! n$ n
問Ｄ比熱能量個Ｄ。。。。哈哈

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