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標題: 蜜酥雞排 [打印本頁]

作者: karyman 時間: 2008-7-22 13:45 標題: 蜜酥雞排

[發帖際遇]: karyman參加論壇辯論大賽, 獲得現金17Ds幣. M/ P, i9 _. Y

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材料：Ａ．雞胸排１副（約４５０公克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J) ?4 ^: R1 ]- E4 w
　　　Ｂ．低筋麵粉１大匙、全蛋１顆、水少許ds-hk.net% \: Y+ H6 ]" p% T" C, [
　　　Ｃ．蜂蜜１小匙、生抽１小匙、太白粉少許、水１大匙

醃料：蔥段４０公克、薑片４０公克、生抽１小匙; T8 W; H# t, N* g. e
　　　細砂糖少許、米酒１小匙、胡椒粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G: f8 c$ s% w1 N" I: m4 a8 C
　　　雞粉少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I& P% I9 W( B0 k8 G1 O

作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 y# r6 K: e1 ?; z0 q. B; U
　　　１．將雞胸排洗淨，以所有醃料醃約２０分鐘至入味；材料Ｃ的太白粉與水調成太白粉水，備用。
　　　２．將材料Ｂ調成麵糊，與作法１的雞胸排拌勻，使雞胸排上裹上一層麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c9 N* n7 T/ ?' u0 f6 ^( m
　　　３．取一鍋，倒入約１／２鍋的油量，以中火燒熱至約１１０度ｃ時，放入作法２的雞胸排，隨即轉小火油炸約３分鐘，再轉回中火炸約１分鐘，即撈起瀝乾油脂，備用。ds-hk.net1 x3 F$ b4 j, I7 N9 p
　　　４．將１大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法３的雞胸排上即可。
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備註：將黑、白芝麻炒過後，撒在雞排上，會更香更美味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j6 i0 ]' `2 I. k

Note：醃料中的細砂糖，可用蜂蜜替代，但無論使用細砂糖或蜂蜜，都不可加入太多，否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。

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