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標題: 櫻花蝦辣炒義麵 [打印本頁]

作者: KSF 時間: 2008-7-27 12:53 標題: 櫻花蝦辣炒義麵

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材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆   B8 z) S# U( x' x
調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙
準備：斜管麵煮熟。

1.切末
乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。 ds-hk.net; p- |) T- F- O$ c/ p
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2.加料 ! \) {5 e! a. h4 p; \& l9 m
續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。
  麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

作者: KSF 時間: 2008-7-27 12:53 標題: 火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆ds-hk.net3 d2 ?' x1 V6 D) Y7 T/ t
調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.
準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。
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1.爆香
爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* {% M  l* B2 h

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2.淋醬 $ ^' c7 S" r6 `1 H
續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u) W" E. g) l$ @5 ~1 z

Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

作者: KSF 時間: 2008-7-27 12:54 標題: 酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙
調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. n' O0 J# f$ s: ]' M
準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。

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1.爆香 ! r" \% ^1 K: a* T: F% j
先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。 - Z( g( V) j/ W- g4 J
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2.調味
續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。 ds-hk.net2 H# w. |4 w: m! I( Y. [( K

3.拌炒
最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。
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Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。

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