標題:
[甜品]
豆腐芝士蛋糕
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作者:
少瓊
時間:
2006-6-21 14:22
標題:
豆腐芝士蛋糕
豆腐芝士蛋糕
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豆腐芝士蛋糕
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材料(6吋蛋糕份量)
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忌廉芝士 70克
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布包豆腐花 / 百福嫩豆腐 180克
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糖 25克
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魚膠粉 7克
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淡忌廉 120克
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蛋糕片 1片
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椰果肉 30克
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製作
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1.
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豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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2.
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打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
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3.
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加豆腐入芝士中，打勻 。
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4.
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打起淡忌廉 。
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5.
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魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。
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6.
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加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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7.
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蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時
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