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標題: [世界知味] 爽口高麗菜湯〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 忘憂 時間: 2008-8-12 08:58 標題: 爽口高麗菜湯〔已檢〕

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1.高麗菜剝下葉片洗淨，切成粗絲；香菇洗淨切片；備用。
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2.白蘿蔔洗淨，去皮後切成約4公分長的粗條；鮮香菇洗淨切絲；白米放入砂布袋中封口綁好；備用。

3.將水、作法2材料放入湯鍋中，大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調味後熄火，撈除白米袋即可。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 19:56 編輯 ]

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