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標題: [世界知味] 浪漫牛扒 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-10-13 08:29     標題: 浪漫牛扒

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牛柳扒200克
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紅蘿蔔3條
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毛茄2件
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肉桂葉1片
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紅酒3湯匙
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- N7 Q- }  Y- t( Q- s
  
做法:☆夜玥論壇×§& E' X. s0 E1 _9 k
1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內,慢火煮約5分鐘;隔渣備用。ds-hk.net6 ?8 |, ?( e, P+ ?% _# x  c* v" C
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。ds-hk.net) p2 o. p) X% a$ [8 Z
3. 牛柳扒用適量黑椒醃,放在烤爐上。每邊烤約8分鐘,視乎牛柳扒厚度而定。
8 q9 e/ A" g/ b- `% Ods-hk.net4. 大蒜及毛茄放在烤爐上,底面同樣烤約2分鐘即可上碟。+ V; A# t! d0 |, `- W





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