標題:
[中菜]
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-10-13 08:30
標題:
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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材料：
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牛腩
-500
克切件（斷肉紋）
8 [ P. p/ ~4 x# kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
薯仔
-2
個批皮切件
6 V1 j) {2 i2 z( E
洋蔥
-1
個切角
☆夜玥論壇ק# |; O" E5 P% K/ `
薑茸
-6
片
' o+ @/ U1 O2 E" ~, @: zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
蒜茸
-2
大匙
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乾蔥茸
-2
大匙
9 c% K/ `9 \, a8 \% d \8 `( c. D
咖喱醬
-3
大匙
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牛肉清湯
-2
杯
3 O# Z. z/ r& h0 A9 s) D& h; D
冰糖
-1
粒
# V& m, O: i) U
椰汁
-1/4
杯
☆夜玥論壇ק3 o* `. ~& C& `! s; a' K8 u
淡奶
-1/4
杯
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調味料
-
鹽
1
小匙、糖
2
小匙
8 B! }: t$ `* K$ K* j F& O
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做法：
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1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
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2. 熱
2
杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
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3. 大火熱鑊，加
4
大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
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6 .取一沙窩，燒熱，加
2
大匙油，爆香洋蔥。
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
☆夜玥論壇ק. \ T. m7 X! j7 G
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:52 編輯
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