標題:
[中菜]
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-10-13 08:30
標題:
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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材料：
ds-hk.net: Z1 d" R K2 ~9 G* H2 ?/ F( _# F
牛腩
-500
克切件（斷肉紋）
) X0 l/ l8 N- c6 g" |; k8 l
薯仔
-2
個批皮切件
☆夜玥論壇ק! T! B- g8 q( C0 H8 ]" O5 }
洋蔥
-1
個切角
3 J7 \) d) A& p: M) l8 h
薑茸
-6
片
- Y( n9 o% \9 C& ^ds-hk.net
蒜茸
-2
大匙
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乾蔥茸
-2
大匙
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咖喱醬
-3
大匙
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牛肉清湯
-2
杯
- L3 v, V" e. K! {* n, c/ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
冰糖
-1
粒
☆夜玥論壇ק7 i/ S2 u) y- x
椰汁
-1/4
杯
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淡奶
-1/4
杯
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調味料
-
鹽
1
小匙、糖
2
小匙
ds-hk.net$ B/ n5 r& R1 c2 S& C8 w; C3 O
☆夜玥論壇ק! \8 _1 p4 k z1 x
做法：
ds-hk.net' j( ~' [# D' Y0 t1 z% ]# u
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
, U. L7 d* ?1 q: S
2. 熱
2
杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
9 f6 H: K5 `1 @8 h' e: [9 t☆夜玥論壇ק
3. 大火熱鑊，加
4
大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
☆夜玥論壇ק" h+ M3 a/ R* a0 C3 e/ n! T1 t
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
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6 .取一沙窩，燒熱，加
2
大匙油，爆香洋蔥。
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:52 編輯
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