標題: [世界知味] 冰糖牛肉乾絲 [打印本頁]

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作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-10-27 08:09     標題: 冰糖牛肉乾絲

☆夜玥論壇ק  y1 d" U3 ]5 u$ y$ o
材料：
9 m8 J( T/ z. s& P( O, S小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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調味料：
& J9 J& f; u- i6 D) L( S. K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、☆夜玥論壇ק2 y0 M  W1 ^' N/ N# g
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L' ~7 M/ H0 n

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乾絲要不柴                     要鹹中帶甜             糖微焦不黑' V3 g) J1 V( d5 L7 @, e. Z3 R3 S6 l

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做法：  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y$ H+ T% k/ a: P1 Q8 u" n
1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、
- I1 n" r0 {! l: E☆夜玥論壇ק      芹菜切成4公分小段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p% j5 O) M( h$ K$ w& q6 Z
      ※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，ds-hk.net+ Y3 `' t3 |  u& x0 a" |
      放置10分鐘。
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
* Z% ^2 T% _6 T+ O2 ?9 M! _* }" Q5 @☆夜玥論壇ק      ※乾絲不能炸硬。
5 g) h9 O& G- @2 w  x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
, O& Z+ o2 `" cds-hk.net5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。 8 x4 O; E4 ]  i3 I3 i. w- f  }
      ※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J( j8 I0 N9 x! Z* J2 S
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u0 i! Z. g$ B, N) D* Q9 `

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' P. o' ?4 e' \% G' c9 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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