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標題: [小食] 台南米糕 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-10-27 08:38 標題: 台南米糕

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材料： ds-hk.net/ |$ }" j! v' `$ {- C
魚鬆適量、熟花生1碗、滷鴨蛋數個、白胡椒粉
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米飯材料：
長糯米5杯、水3杯、沙拉油1小匙ds-hk.net0 U% n+ ?4 ^! G

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肉燥材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B4 S1 V/ @3 L6 V( l
五花肉1斤、壺底油3/4杯、油蔥酥4大匙、大蒜酥1大匙、五香粉1小匙、肉桂粉少許、
甘蔗頭一段、水4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F, N" o5 Q- H8 G. C
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糖醋小黃瓜材料：
小黃瓜2條、鹽1小匙、糖3大匙、白醋3大匙，熟花生一碗、白胡椒少許

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米飯有咬勁                   肉燥不油膩                   口味有層次0 l+ f0 J% c" }% j1 M1 s' W- s4 k+ T
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做法：
1‧糯米洗淨，加水入電鍋煮熟，趁熱將米飯挑鬆，使米粒水分完全均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( _5 Q- R  n! W
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2‧五花肉丁用壺底油炒至上色，加入油蔥酥、大蒜酥、五香粉、肉桂粉炒勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 J8 k5 g7 J! ]% U9 M, W0 k4 p

3‧鍋中放入水、甘蔗頭熬煮1小時。

4‧小黃瓜切薄片，加鹽拌醃至軟化，倒去苦水，再加入糖、白醋醃1-2小時至入味。
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5‧糯米飯盛碗，鋪上少許熟花生，撒上白胡椒粉，淋上肉燥，加少許魚鬆、
   糖醋小黃瓜、滷蛋即完成。

作者: vincy100 時間: 2010-2-23 17:56

其實什麼是米糕?

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