[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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7 _& W2 z& c: Q& n5 ~4 @1 L) w☆夜玥論壇ק(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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豬腳圈 1000g、生花生300g
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5 Y2 c  H+ q% b( @9 L" Y; k$ u, Pds-hk.net滷料：
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" Q( i! `9 b" q% ?, K. v, Nds-hk.net調味料：
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20度料理米酒4大匙、水5碗
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作法：
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳
1 Z- G3 `% ?" c8 o" e8 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; z! T8 Y/ \  l' [' Q* k& G. v
   表面呈現金黃黑色後撈出。 ☆夜玥論壇ק- c! ~& z; Y5 |- Q4 M$ m

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2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。 ; |( H1 j" I3 S( u- N
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3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z- W) x1 d( k( z5 ^
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*花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h, q% r+ T2 k# e6 U2 w" D

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3 ], g9 s/ f! P3 }2 f6 w4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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   放進去煮滾。
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  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 o  \* q% O/ \+ k( D6 H
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5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，ds-hk.net( n  m- m# H) G6 ?5 U9 h

0 ?, i% c1 n$ K1 C3 Y; h    即完成此道料理。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" @6 ]3 }0 Z; O( S- N3 F. o

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