標題: [中菜] 古法燒酒雞 [打印本頁]

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作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-11-2 08:17     標題: 古法燒酒雞

[發帖際遇]: jeremya1b2c3向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金289Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C; a6 N3 z) k& W/ r3 y, j) n# l0 O

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材料： 4 h4 _  j+ e% N& j+ ~5 x  \" r% R) r
仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
( l. ]" j* q) {5 S- h中藥材： ds-hk.net3 e  ^0 N+ C# x0 g: w
枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮
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% i: H. v% f) r4 k* _9 x, h3 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒☆夜玥論壇ק6 Q/ o. Y2 p% A# {$ \$ v* q
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   保留備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ?$ g  p" E3 E% j) e. d

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  不容易出味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S8 e' s; t9 Q8 V6 I9 \  k
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r) M( W' g' j) W# ?
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3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Z) R1 a# ~% y1 p, j3 c2 y9 h

$ i5 v, \4 D' E# }   讓食材全數浸在米酒中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 D  N0 C: A9 _9 W

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) H- o+ F$ [. K% i6 \+ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，☆夜玥論壇ק4 h- p6 q7 T6 @/ s& a5 O

; `/ N7 s) _! r$ r☆夜玥論壇ק    用小火煮至 雞肉熟透。
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，
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    可以去除辣味。ds-hk.net  i! b6 H9 {, c$ B, S

6 @9 h: A# s( F) e- G! j  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ O/ j( [' F) y1 |1 W1 a% y
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    最為純淨。# h/ k- u: b+ C0 s4 B4 {" G, I6 A

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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s3 b, m  x/ ^* j) k  A0 j" @
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ m1 R' `4 ?' z; u7 Q
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    延伸料理。

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