☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 牛肉煲 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-11-2 08:21 標題: 牛肉煲

[發帖際遇]: jeremya1b2c3在賭場爽了一把, 贏得現金21Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u/ {# S+ Y% R' q$ D3 o

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W  ~* e  ^* p
( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 大火快炒加上嗆酒 )

材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，
蛋豆腐 1 盒。醃料 : 米酒1大匙，醬油1大匙，胡椒少許，小蘇打少許，太白粉1大匙。
調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙。
作法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D# t$ N" j5 ~: d$ e
1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾
油脂備用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! P6 H2 M3 f2 f/ C" _+ ]  X
*利用木瓜酵素醃漬，讓忙碌的家庭主婦在忙碌的狀況下可以快速
  軟化牛肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N) \0 d$ X3 b+ ?$ w
2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。☆夜玥論壇×§" Z0 B; x( ~1 {+ i' R0 x, V
3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M4 R6 k+ B  C3 U) i8 |6 ^! V
以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，
最後加入鹽、  調味後盛起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I, j" m2 B3 v) T% Q$ |

*炒菜的時候先炒根在炒葉，還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。☆夜玥論壇×§2 {) w& t. K. f7 ?
8 |/ f( H+ ~/ L& _4 o
4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，☆夜玥論壇×§2 T& D  ~2 g$ w* k* P
  加熱約一分鐘即可。

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)