標題:
[中菜]
開陽蒸白菜〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-11-2 08:24
標題:
開陽蒸白菜〔已檢〕
(讓白菜軟嫩的方法─先川燙後蒸煮)
; I9 @; ^* [& ^ m# fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(讓蝦米鮮甜的方法─蝦皮熱鍋炒香)
5 A( R0 i' x, b☆夜玥論壇ק
材料：
2 E0 E& R# L) M☆夜玥論壇ק
ds-hk.net/ O4 z( {7 N' B& j, G8 N
結球白菜 1顆、蝦皮30g、香菇3朵、金華火腿3片、肉絲50g、稀飯的濃湯汁
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b, |% _0 ]; x# T/ T2 ?6 _0 z
調味料：
* W0 b) l/ O0 N
胡椒粉少許、鹽 1/2小匙、蛋、醬油、太白粉
* l6 x j1 ?& y7 ~ds-hk.net
作法：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u; u1 k, P4 M+ g9 H5 p* B
1.白菜切成四等份，放入熱水中汆燙後撈出。
3 B# K" E& ^2 M
*白菜先汆燙過可減少蒸白菜的時間，白菜不易過爛。
ds-hk.net7 x u( S: d% d
2.香菇泡軟後取出，香菇水調味備用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l& w5 P. O8 [! I7 F5 E
3.金華火腿切末備用，肉絲用調味料醃好後入油炸熟。
; T. }2 d; M# F% u `ds-hk.net
4.蝦皮熱鍋炒香，香菇切絲後和蝦皮、肉絲混合均勻備用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v2 T( @: @; K1 x1 y4 ~& T
*蝦皮本身沒有腥味，用爆炒的方式會讓蝦皮增加香氣。
☆夜玥論壇ק( ~4 c2 }5 n0 Z! j; _, l* W
5.在菜葉中一層一層鋪上步驟 4混合的料，並灑上金華火腿，淋上香菇水後
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U) R, J: D& m- j* V, R6 J! y- o9 E
蒸6分鐘取出。
ds-hk.net( }: c1 p) G" g) c# Z7 w, E' r
*金華火腿在此處有提鮮的功用，並可增加料理的顏色及口感。
☆夜玥論壇ק# K) g" B" Z9 V2 V- O3 @
6.將湯汁倒入鍋內，加上稀飯的濃湯汁煮滾。
, r$ h) r. s, e. e; z2 ^
*稀飯的湯汁可以代替太白粉進行勾芡的動作，比太白粉水來的健康營養。
( L; a8 ~+ X" x# j. T8 M
7.將步驟 6的湯汁淋在白菜上，即完成此道料理。
6 c% s$ D. s" }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 C w0 r6 f1 n2 P, Xds-hk.net
[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯
]
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
