標題:
[中菜]
髮菜濃湯〔已檢〕
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作者:
╭牙蚊＊
時間:
2006-6-24 15:48
標題:
髮菜濃湯〔已檢〕
菜名: 髮菜濃湯
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菜式分類: 湯
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製法分類: 煮
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 髮菜 1兩
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香菇 3朵
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金針菇 1把
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筍絲 1把
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胡蘿蔔 適量
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青豆仁 適量
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大白菜 1/4個
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醃料/調味: 味精 少許 鹽 少許
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黑醋 1.5大匙
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糖 1大匙
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太白粉水 1大匙
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香油 少許
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香菜 少許
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胡椒粉 適量
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獻汁:
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製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲
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.熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、
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髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料
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悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻
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3.
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慢慢倒入太白粉水勾芡
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4.
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加入香菜及香油即可
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯
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