標題:
[甜品]
無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss
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作者:
monicamok24
時間:
2008-11-9 13:42
標題:
無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss
無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss
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無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss
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黑白朱古力 mouss
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材料:
" A9 E: q! N. N$ {8 t
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ds-hk.net. L' x0 a6 p# d2 q8 X% @
ds-hk.net9 F) g4 y4 N* z& k* K! Q
清蛋糕 1 片
ds-hk.net H1 j) U. W3 f2 h1 B0 X+ K
A料 :
5 T# w* e: k3 C! a c
黑朱古力 100g
8 q- D/ w. }9 q" a, J2 q; Y
白朱古力 100g
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淡忌廉 50g
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B料 :
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蛋黃 2隻
! Q) D/ ~) C/ C
砂糖 60g
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橙酒 30g
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淡忌廉 500g
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! c" T1 D6 g8 g3 a7 g2 ]# G) N
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做法:
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1. 分別將黑朱古力和白朱古力隔熱水軟化。
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2. 先將A料中的淡忌廉煮熱,分開一半放入黑朱古力和白朱古力攪拌混合。
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3. 把B料中的蛋和糖用打蛋器打至企身,放開一半倒入黑古力和白朱古力攪勻,再各加入一半橙酒攪勻成醬狀。
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4. 把已打勻的淡忌廉各取1/2與黑朱古力醬和白朱古力醬分別攪勻,留用。
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5. 將一片清蛋糕放入8吋餅模底層,加入層黑朱古力醬,放雪櫃半小時,再加入一層白朱古力醬,放回雪櫃半小時即可
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