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標題: [甜品] 龍鬚糖〔已檢〕 [打印本頁]

作者: ~妍~ 時間: 2006-6-25 11:20 標題: 龍鬚糖〔已檢〕

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材料：
(費用約$50) 糯米粉300克、椰絲75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米膠75毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y, D& t$ s+ b* R: @3 p/ o
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做法： 1. 將粟米膠煮滾，倒入小容器內，在室溫下放置四小時左右，待其凝結成餅狀，再從中間開洞。

2. 蘸上糯米粉，將中間的洞拉大，將其中一端翻轉成「8」字形，再將兩個小圈合起來。重複這動作，以幾何級數增加小圈的數目。小圈愈多，粟米膠愈幼，直至拉成絲狀。ds-hk.net' l6 Q* v5 C! Y

3. 以拇指的力量拉斷粟米膠絲，每一段約三至四吋長。

4. 將其餘材料拌勻成餡，包進粟米膠絲內。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好兩側，即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y3 F! u( `* l# K( v6 a/ T) Q9 Q0 g
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小貼士：粟米膠可於日式超市購得。製作步驟1時，別貪快將粟米膠放進冰箱冷卻，以免破壞口感。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-4 21:19 編輯 ]

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