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標題: [中菜] 金桔醬BBQ排骨 [打印本頁]

作者: 夕夕小鷹 時間: 2008-12-10 11:40 標題: 金桔醬BBQ排骨

[發帖際遇]: 夕夕小鷹得到壇主贊賞,送出現金19Ds幣.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 r; P\" b+ X) Z* A# G

非常適合炎夏戶外BBQ的食譜. 簡單好做. 酸酸甜甜的很開胃哦!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g* Z7 }# ~/ H9 s& g
材料: 【戶外烤肉時的份量】
a 醬油 3大匙【一杯/240ml】
b 金桔醬 3大匙【一杯】(我用含有果皮的金桔茶醬. 亦可用桔子醬代替)
c 柳橙汁 3大匙【一杯】
d 切碎的蒜頭 2小匙~1大匙【1~2大匙】☆夜玥論壇×§! J; M3 a* ^$ ]1 @" @
e 薑粉 1/4小匙【1小匙】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L3 x3 D( q, [6 \4 S
f 豬排骨 1斤/600g 【6磅】切成單獨條狀- [) A! V- r$ `3 [' D; k, E9 r
做法:
1. 取一只大碗將abcde混合成醃料. 將醃料與排骨混合均勻. 覆蓋冷藏. 醃12小時以上. 期間至少翻面一次. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d3 v% V" u$ x \( k( ^7 j* z
2. 可直接在戶外碳烤或用烤箱烘烤. ☆夜玥論壇×§1 F6 _3 q7 f. v2 d& `
3. 取出排骨稍微回溫. 將烤箱預熱175度c, 排骨排在烤盤上. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K# U. g) Q( A- O6 Q% k5 h0 b$ @
4. 將剩下的醬汁用小鍋加熱. 另將一小匙太白粉與一大匙水調勻. 加入醬汁內讓汁變濃稠即離火. (濃稠的醬汁較容易附著在肉的表面上. )ds-hk.net4 j3 S! G# ~( @4 \
5. 將排骨入烤箱烤約40~50分鐘或見尾端骨頭與肉稍微分離. (期間刷兩三次醬汁). 於取出前五分鐘再刷上一次醬汁. ☆夜玥論壇×§8 a' x) R$ B7 n
KO註:
1. 另將西洋芹撕除粗筋. 切條. 搭配千島沙拉醬. 與烤肉搭配食用. 非常對味.: B, Z7 l% } ~% C1 M v% w, t
2. 排骨一斤為兩人食用份量. 可多做一些. 吃不完的排骨可放冷凍儲存.
3. 也可嚐試用不同的果醬及果汁醃製.
4. 調醬汁時先嚐一下鹹度. 因需長時間醃肉. 醬汁要有點鹹但不要太鹹.

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