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標題: [世界知味] 咖喱牛排 [打印本頁]

作者: 夕夕小鷹    時間: 2008-12-10 11:41     標題: 咖喱牛排

[發帖際遇]: 夕夕小鷹玩瑪利奧賽車得到第1名,獎勵現金9Ds幣.
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原料
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0 i) z" Y5 S3 i; Z) \7 z☆夜玥論壇ק    牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿蔔1小根。料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙; 料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。ds-hk.net7 i4 s/ B! ^' V  y6 N" T7 @/ L/ i
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    製作過程
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; m! @0 u' I9 f0 dds-hk.net    1. 牛排洗淨,從骨頭中間切下成小塊,加入調味料(1)調勻,醃浸20分鐘,再用平底鍋以少量油兩面略煎後盛出;
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    2. 洋蔥切丁,馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊,用2大匙油先炒香洋蔥丁,再加入咖喱粉同炒,然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯,以及調味料(2)的其他材料燒開;
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# a) x2 s- I/ G+ V+ C☆夜玥論壇ק    3. 改小火煮10分鐘,再放入牛小排同炒入味,待湯汁收幹呈濃稠狀,即可關火盛出。




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