標題:
[甜品]
燒蕃薯冰淇淋
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作者:
KSF
時間:
2008-12-10 21:37
標題:
燒蕃薯冰淇淋
[發帖際遇]:
KSF贏了wii比賽冠軍，獲獎金現金100Ds幣.
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【材 料】
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蕃薯 300公克
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細砂糖 20公克
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麥芽糖 20公克
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奶油 15公克
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香草冰淇淋 2球
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抹茶淋醬 適量
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抹茶粉 些許
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【做 法】
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1.蕃薯去皮、切片後，放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘至熟且成柔軟狀，即取出。
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2.取一鍋，將作法1蒸好的蕃薯加入細砂糖、麥芽糖、奶油於盆中，再移到爐上以小火加熱，邊加熱邊拌勻所有材料，至全部材料都均勻即可熄火。
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3.將作法2拌好的蕃薯泥塑型成圓餅狀，但中間略為凹陷。
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4.把作法3放入預熱好的烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約15分鐘至外皮略變硬。
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5.在烤好的作法4上放上一球香草冰淇淋，淋上些許抹茶淋醬，再撒上些許抹茶粉即可。
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