標題:
[中菜]
剝皮辣椒雞湯〔已檢〕
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作者:
黑馬小子
時間:
2009-1-18 11:38
標題:
剝皮辣椒雞湯〔已檢〕
[發帖際遇]:
黑馬小子幫助警察抓賊, 獲得獎金現金100Ds幣.
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【材 料】
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土雞 200公克
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剝皮辣椒 80公克
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剝皮辣椒汁 50㏄
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蒜仁 15公克
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水 800㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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【做 法】
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1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，放入湯鍋中。
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2.在作法1的湯鍋中續加入剝皮辣椒、剝皮辣椒及汁、蒜仁、水，以中火煮至滾沸。
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3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，不蓋鍋蓋煮約30分鐘，關火後加入所有調味料調味即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:36 編輯
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