標題: 麻婆脆豆腐 [打印本頁]

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作者: Yuki雪    時間: 2006-6-30 17:30     標題: 麻婆脆豆腐

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材料：
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豆瓣醬半茶匙
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做法：
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, f) v  Z/ V5 [2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 U, Y/ b2 [( _6 u: n$ r
3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。. o' T# Y/ D; s8 ]+ l1 Z, l  G, j5 P

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5 N2 L7 u+ y( Q# n1 S1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
" u. D1 y1 j9 N3 E" r, \: S% Fds-hk.net2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t3 i& ?- ]* z. L  A, A& e
3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。

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