標題:
[中菜]
咖哩排骨
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作者:
hysn
時間:
2009-2-25 19:10
標題:
咖哩排骨
【材 料】
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小排骨 1斤
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【醃 料】
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洋蔥 1/4個
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咖哩粉 2大匙
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醬油 1大匙
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酒 1大匙
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糖 1大匙
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【做 法】
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1.小排骨洗淨，切成約5公分長段；洋蔥去皮切成細末備用。
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2.將所有醃料拌均勻，放入小排骨充分攪拌至完全沾滿醬汁，靜置約30∼40分鐘至入味。
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3.取一平底鍋，熱鍋後倒入少許油，放入作法2的排骨，用小火煎至兩面皆呈金黃色時即可起鍋。
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4.於烤箱最底層舖上鋁箔紙，並預熱200℃；將作法3的排骨放在烤架上送入烤箱，約烤15分鐘至肉熟即可。
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