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標題: [世界知味] 蒜蓉粉絲蒸鮮鮑 [打印本頁]

作者: hysn 時間: 2009-3-4 13:40 標題: 蒜蓉粉絲蒸鮮鮑

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原料：鮮鮑5只、蒜蓉適量（約2-3頭大蒜）、粉絲一小把、蒸魚豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、鹽1/4匙、清水一大匙ds-hk.net( b d2 U% `. o3 ~$ m- M. E5 T# K
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做法：
1 粉絲提前在半小時水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；

2 從殼中取出鮮鮑的肉，去掉與殼相連的略硬的部分和黑色髒物；

3 用牙刷刷淨鮑殼，整塊的鮑肉在流動水下衝洗乾淨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 H( c8 O3 F) x) G2 c

4 殼內鋪上泡好的粉絲，再放入洗淨的鮑肉，如果是中鮑或大鮑，在鮑肉上均勻的塗抹少量鹽；
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5 在每個鮑魚內倒入適量花椒酒，醃一小會；☆夜玥論壇×§. I, X. V2 q5 f/ O. b

6 此時，將蒜蓉在炒鍋中炒至7分熟，加入鹽出鍋；

7 炒好的蒜蓉內加入蒸魚豆豉和清水，攪拌均勻後澆至鮑魚上；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, s3 M- f4 @; ~, ?
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8 滾水中蒸12分鐘左右，關火虛蒸2分鐘即可。（中鮑蒸8-10分鐘，小鮑6-8分鐘，請根據鮑魚大小和自家火力調整。）ds-hk.net1 `0 K* z, D4 s2 k5 k, g+ Z+ t# @
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[ 本帖最後由 hysn 於 2009-3-4 01:42 PM 編輯 ]

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