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標題: 花花卷壽司 [打印本頁]

作者: 少瓊 時間: 2006-7-8 21:51 標題: 花花卷壽司

花花卷壽司8 J, R: [5 j9 S+ k+ i; r3 f* `1 c
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花花卷壽司

大人和小朋友見到都開心的花花卷壽司，你都不妨一試！ds-hk.net* q& F9 S' z) j
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醋飯材料（八件份量）
日本珍珠米　　　　　　一杯(200 毫升)  ☆夜玥論壇×§, w4 o3 P- t% C# n
酢 (日本米醋) 20 毫升 ds-hk.net8 l! A1 B5 a4 g" X
砂糖  1 湯匙 ds-hk.net7 D! [" b5 p! [' N/ n$ i% k# q6 r5 E* t
鹽  1/2 至 3/4 茶匙
水 200 毫升
饀材料 # l# R  e; a7 o: P: Z2 C
紅醋薑少許
波菜少許 (用滚水灼熟吸乾水份)  ☆夜玥論壇×§- D% |: l7 ~0 `7 r; [; E2 ~
紫菜  兩片  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 b" Z, N; U4 h- R" M
用具 ds-hk.net1 Q8 f1 Y8 n9 w1 j- F8 p
電飯煲☆夜玥論壇×§( f6 ^2 H* R, A' {2 c# `! L/ m8 y) p
日本式的木盆(如沒有可用大碗)
竹簾網一張☆夜玥論壇×§0 Z: z+ L6 u5 U8 G. |* w6 j
筷子一枝  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' {4 O$ j0 d# B( Z) _
醋飯製作
1.  米用水洗淨，加水入電飯煲煮，飯熟跳制後在電飯煲內焗多片刻。

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2. 將煮好的飯倒入木盆中，淋米醋在飯上，加糖、鹽，把飯匙拿直，像切菜般把飯切歡鬆，左右撥動，撥好後待凉。

花花卷壽司製作 3 `+ f8 T4 x4 C; t5 A
1.
把一片紫菜舖在竹簾網上，將醋飯舖在紫菜上，中間推高些少成 M 字。ds-hk.net" k: j9 m9 ?2 F. o% C

2. ☆夜玥論壇×§3 {; A3 I' [8 G7 _+ J0 P3 O
用另一片紫菜對摺，用筷子壓實田固定於M字中間。
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3. 在紫菜中間放紅醋薑，再加一條波菜的莖。
4. 用手將 M 字收緊。  ☆夜玥論壇×§& |: Y& C. k4 B3 B8 n9 V
5. 將紫菜對摺，平貼在醋飯上，舖上波菜。  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A! ]/ y6 a" t
6. 把竹簾網卷起固定，切去两端後再切八件上碟。 ds-hk.net. C8 A" E- G1 |% [

後記 + 貼士

1.  9 ]/ F& j- u1 d& q3 {
阿貓跟了 Amanda 介紹的壽司飯份量，做了醋飯，沒有日式木盆，用了做豆腐花的木盆代替。
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阿貓在步驟(2) 時用筷子壓得不夠實，所以做出來的花花不在壽司中間位置，而是較底位置。希望你們整得更美麗啦！7 X3 d$ P/ k  J' [; b
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3.
如嫌麻煩，可直接用現成壽司醋 (超市有售)，就不用加砂糖、鹽在飯中調味。ds-hk.net. z1 W$ x. n; {$ B: c& ?6 Q

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注意：日本人用的量杯，一杯只得 200 毫升。

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