標題:
[日本菜]
和風大阪燒
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-2 18:45
標題:
和風大阪燒
材料：
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高麗菜、低筋麵粉、柴魚高湯、蛋、培根、
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豬排醬、番茄醬、蜂蜜、蘋果泥、美乃滋
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作法：
0 f) |& O1 t" s- X6 i. D
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1.製作麵糊,將麵粉與柴魚高湯以1：1比例混和，加適量全蛋打勻。
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2.將高麗菜倒入調好的麵糊中，麵糊倒到鐵板上慢煎，一邊煎培根。
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3.邊煎邊戳麵糊，無液狀時即可翻面，將並培根壓在麵餅下。
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4.麵餅煎至全熟、香氣飄散出來即可裝盤，塗上豬排醬+番茄醬+蜂蜜與蘋果泥調成的醬料，再灑上柴魚片與海苔粉添香，並依喜好擠上美乃滋即完成。
作者:
xinsui04
時間:
2009-4-4 11:55
诶？
, z5 Q `$ S9 x
= =。。好像很麻烦阿。。
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不过。。。试试看的话。。。应该。。味道。。。还是会不错的罢？[=、=]
作者:
chembioorg
時間:
2009-4-4 14:23
我有找到有圖示說明的，可以幫忙加強作法呦∼∼∼
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【Upaper／記者張雅雯／報導，記者徐兆玄／攝影】
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) d! ]; M$ o' D/ O+ Q' i
特色：肉、蔬菜、蛋皆有的大阪燒，兼具豐富營養與美味，做法也不難，只要控制煎麵餅時的油量，以及醬料、美乃滋的分量，大阪燒也是很方便、健康的料理。想加什麼料都沒問題，把家中剩菜煎一煎又是另種美味，不失為省錢料理新招！
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