標題:
[日本菜]
輕食午餐第1味》六彩手工豆腐
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作者:
chembioorg
時間:
2009-4-5 11:01
標題:
輕食午餐第1味》六彩手工豆腐
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豆腐1盒、山苦瓜1/3條、山藥適量、3片韓式泡菜約20g、 海苔絲少許、納豆1湯匙、醬油少許。
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1.先將山藥去皮後，將山藥切片、切絲。
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Tips：山藥可以增加口感。
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2.用湯匙將苦瓜去籽、去囊。用刀子將苦瓜內側的纖維去除。
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3.將苦瓜切成薄片，放入冰水內冰鎮，增加脆度。
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4.將納豆、苦瓜、山藥、泡菜、海苔絲依序放入豆腐上方。
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Tips：擺盤的顏色可以依照自己喜歡來作順序調換。
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5.淋上醬油即可。
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