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吉利丁片 10公克 ☆夜玥論壇×§$ Y% X* q% ]3 J( P" B! N
苦甜巧克力 200公克 , p9 Q% B$ L" t* T% X
鮮奶 800公克 8 V' X4 ~3 T+ {% c7 a! L
細砂糖 50公克
可可粉 5公克 ☆夜玥論壇×§9 f. Z+ f$ J6 k0 N
卡魯哇酒 50公克
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【做 法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。 ds-hk.net" F! W' Z7 B/ @ _6 F$ u
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2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
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3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
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