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混序  材料名稱  百分比  料重 9 W% E2 Q0 o, L" D( F+ @) ^
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3       檸檬汁      新鮮     40 4 V3 \; s8 r; w5 p- K( I% G
2      吉利丁片 　           22  
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3       檸檬汁      新鮮     40
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1吉利丁以冰開水淨泡30分鐘(使用時略為瀝乾水分) ☆夜玥論壇ק2 b2 x) e; s# H2 @% K
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2上下層做法相同，將材料1隔水加熱至80°C後離火，加入吉利丁攪拌至融解後放涼
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3 放涼後再加入材料3拌均，即可倒入模中。
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: q2 Q7 }3 }) F0 F4 前述請先製作下層果凍料，先完成後倒入果凍模中約2/3份量，進冰箱冷藏 ☆夜玥論壇ק) Z! X, Q2 s6 }  U: P$ y) a$ [

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6 倒入上層果凍料時，需小心延杯模慢慢倒入，以免衝散下層果凍，使層次無法分明
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