
材料:韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g / b8 \) t/ C I5 z
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調味料:美乃滋3大匙、原味優格2大匙(兩者混合) ds-hk.net. s& e0 y- C/ S: X z3 z0 H
作法:
1.韭菜洗淨,切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後,撈出泡冷開水,待涼,取出擰乾水分。 ds-hk.net0 D8 F( P$ p2 i3 I
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2.蛋打勻後過濾,煎成3張蛋皮備用。
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3.取一壽司簾,放入蛋皮,再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀,用少許美乃滋塗抹接著處。
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4.韭菜捲切成段,排盤,擠入調味料,點綴蝦卵。 ds-hk.net: P* @5 |* ^ k% M# \6 q% J5 n3 ~
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TIPS:. U! j7 Y+ G4 R6 @; m3 a
1.蛋液用細網過濾,可濾除雜質;鍋中用紙巾塗抹少許油即可,如油過多,蛋皮會起泡,也會太油膩。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 P3 W/ }. v$ e3 I
2.包捲時要包得紮實,切段才不易鬆散。
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