材料：韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g ☆夜玥論壇ק; L# |) \$ K! w# g, ~7 k+ A
調味料：美乃滋3大匙、原味優格2大匙（兩者混合） ds-hk.net6 H5 Q) V. p) u6 f) \$ x) b% T
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作法：
1.韭菜洗淨，切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後，撈出泡冷開水，待涼，取出擰乾水分。 ☆夜玥論壇ק% B$ w' ?) M, E
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2.蛋打勻後過濾，煎成3張蛋皮備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i" N- S( k" r: e- _/ C3 S; N
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3.取一壽司簾，放入蛋皮，再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀，用少許美乃滋塗抹接著處。 ds-hk.net/ ]/ r6 U3 T# K) V
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4.韭菜捲切成段，排盤，擠入調味料，點綴蝦卵。 ds-hk.net, d% Z, I+ S- x/ \
TIPS：
1.蛋液用細網過濾，可濾除雜質；鍋中用紙巾塗抹少許油即可，如油過多，蛋皮會起泡，也會太油膩。
2.包捲時要包得紮實，切段才不易鬆散。ds-hk.net) M; T7 Q- D* q( A- h2 D