
材料:韭菜100g、臘肉150g、紅辣椒1根、碎蘿蔔乾50g、蒜末1大匙 2 I# k( f% G; Q
調味料:醬油1茶匙、糖1茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許、高湯1茶匙
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作法:
1.韭菜洗淨切段(約0.5公分),臘肉洗淨去皮切0.5公分丁狀,紅辣椒切末備用。
2.將臘肉丁、碎蘿蔔乾入滾水汆燙後撈出,瀝乾備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 l$ F0 {* F$ E7 [/ J" N: M9 q& a
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3.鍋中入油爆香蒜末、辣椒,續入臘肉丁、碎蘿蔔乾炒香,再入調味料續炒,最後加入韭菜炒熟即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# s. W7 ?) }" q0 U+ [6 F5 j
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1.臘肉丁、碎蘿蔔乾是醃製品,本身過鹹,所以要汆燙去除鹹味。
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2.韭菜的烹調方式,以燙、炒、煮湯、做餃子內餡最適宜。
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